Fabbri Nutty Nocciola e Cacao Kg 4.2
75,60€ EUR
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<p><span>È una crema di nocciole (11,5%) e cacao (8,5%) dai molteplici usi; contiene un unico emulsionante di origine naturale: la lecitina di soia.<br><br>In pasticceria è ottimo per dolci da forno (es. tartellette), ma può essere anche stratificato all’interno di semifreddi, come farcitura per crepes o macaron. <br>In gelateria può essere utilizzato come ingrediente delle miscele per gelato, come variegatura, mantecato con l’aggiunta di latte, tal quale per preparare cremini e può essere versato in vaschetta e congelato a -14°C.<br><br>ALLERGENI: Arachidi, Frutta a guscio, Lattosio, Soia, Uova</span></p>
<p><strong>Vantaggi pratici</strong></p>
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<strong>Stabilità termica</strong>: mantiene la consistenza sia a temperatura ambiente che in congelatore, evitando la separazione dei grassi.</li>
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<strong>Versatilità d’uso</strong>: adatta a lavorazioni a freddo e a caldo (max 180 °C), ideale per farciture, glassature e decorazioni.</li>
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<strong>Facilità di lavorazione</strong>: si stende con facilità anche a basse temperature, riducendo i tempi di preparazione.</li>
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<strong>Gusto premium</strong>: ricca di nocciole e cacao selezionato, garantisce un sapore rotondo e avvolgente che valorizza ogni prodotto finale.</li>
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<strong>Rendimento elevato</strong>: confezionata in sacchi da 6 kg, assicura una scorta durevole per produzioni su larga scala.</li>
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Fabbri Nutty Nocciola e Cacao Kg 4.2
75,60€ EUR
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