A cosa serve nel lavoro quotidiano

Coverciock Pistacchio è una crema a base di pistacchio ideale per la glassatura, la ricopertura e la realizzazione di mousse e glasse lucide. Grazie alla sua consistenza setosa, permette di ottenere una finitura perfetta su torte, crostate, semifreddi, gelati e dessert da banco, garantendo un risultato estetico e gustativo di alto livello.

Per chi è

Il prodotto è pensato per professionisti del settore food: pasticcerie artigianali e industriali, gelaterie, bar, caffetterie e ristoranti che desiderano offrire dessert raffinati con un tocco di pistacchio autentico.

Vantaggi pratici

• Facile da utilizzare: basta riscaldare a 30‑32 °C in microonde o a bagnomaria, mescolare e applicare.
• Tempo di lavorazione ridotto, grazie alla pronta fluidità della crema.
• Rendimento elevato: 6 kg consentono di coprire numerosi dolci senza compromessi di qualità.
• Stabilità della colorazione e del sapore di pistacchio, anche dopo la conservazione in refrigerazione.
• Versatilità: adatta per glasse, mousse, farciture e decorazioni a freddo o a caldo.