Aroma mandorla amara S.A.C. ml 250
DESCRIZIONE PRODOTTO
A cosa serve nel lavoro quotidiano
Questo aroma liquido ad alta concentrazione è indispensabile per conferire un profilo di mandorla amara intenso, tipico delle preparazioni classiche come amaretti, marzapane o frangipane. È progettato per standardizzare il sapore e garantire la consistenza aromatica in ogni lotto di produzione, superando la variabilità delle mandorle naturali.
Ideale per aromatizzare con precisione:
- Impasti lievitati (panettoni, brioche speciali).
- Masse montate (macaron, torte da forno).
- Creme, bavaresi e mousse.
- Sciroppi e bagne per dolci.
Per chi è
L'Aroma mandorla amara S.A.C. è un ingrediente tecnico fondamentale per:
- Pasticcerie e Laboratori Artigianali: Per la produzione di dolci da forno tradizionali e moderni che richiedono una nota amara definita.
- Gelaterie: Essenziale per basi gelato specifiche (es. gusto Amaretto o mandorla tostata), garantendo un sapore costante anche dopo il congelamento.
- Bar e Caffetterie con Produzione Interna: Per aromatizzare con accuratezza prodotti da colazione o dessert monoporzione.
Vantaggi pratici
- Dosaggio Controllato: Essendo un aroma concentrato in formato liquido, permette un dosaggio millimetrico e una dispersione rapida e uniforme nell'impasto o nella crema, eliminando il rischio di grumi o sapori non omogenei.
- Alta Resa Economica: La sua elevata potenza aromatica richiede l'utilizzo di quantità minime per ottenere risultati intensi, ottimizzando i costi per litro di prodotto finale.
- Stabilità Termica: Mantiene inalterato il suo profilo aromatico anche durante i cicli di cottura prolungati o le alte temperature di pastorizzazione, garantendo affidabilità nel processo produttivo.
- Protezione Ottimale: Fornito in boccetta di plastica ambrata da 250 ml per proteggere l'aroma dalla degradazione luminosa e prolungare la shelf life del prodotto in laboratorio.
Politica di reso
Il nostro obiettivo è la totale soddisfazione di ogni cliente. In caso contrario, contattaci e faremo del nostro meglio per trovare una soluzione insieme a te. Per maggiori informazione consulta la nostra politica di reso
Spedizione
Il tempo di preparazione dell'ordine è di 1-2 giorni.
La spedizione impiegherà 3-4 giorni, ma potrebbe impiegare di più a seconda della località.
Per maggiori informazioni leggi l'informativa sulle spedizioni