A cosa serve nel lavoro quotidiano

Il Colorante gel Rosso Ciliegia da 20 g è ideale per ottenere tonalità rosse intense e uniformi su pasta di zucchero, glasse a specchio, panna, crema al burro e altre preparazioni di pasticceria. Grazie alla sua consistenza pastosa e alla formula altamente concentrata, si incorpora rapidamente senza alterare la texture del prodotto finale.

Per chi è

Perfetto per pasticcerie artigianali, panetterie con reparto dolci, bar, gelaterie e ristoranti che desiderano arricchire il proprio assortimento di dessert con colori vivaci e professionali.

Vantaggi pratici

• Concentrazione elevata: basta una piccola quantità (3 g/kg di prodotto finito) per ottenere un rosso ciliegia brillante.
• Non si separa: la formulazione gelatina garantisce una colorazione omogenea anche su superfici lisce.
• Consistenza pastosa: facile da prelevare con il pennello o da incorporare direttamente nella miscela.
• Gluten‑free e privo di aromi aggiunti, ideale per ricette sensibili alle intolleranze.
• Stabilità prolungata grazie a conservanti certificati (E202) e gelificante naturale (agar‑agar, E406).
• Riduce i tempi di preparazione rispetto ai coloranti liquidi, migliorando l’efficienza in cucina.