Colorante gel Blu Navy da 20 g.
2,37€ EUR
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<p><strong><span style="font-size: 1.4em;">Colorante in Gel Blu Navy - Professionale Saracino (20 g)</span></strong></p>
<p><strong>A cosa serve nel lavoro quotidiano</strong></p>
<p>Questo colorante in gel ultra-concentrato è l'alleato ideale per i professionisti che necessitano di raggiungere tonalità intense, profonde e costanti di Blu Navy, come richiesto dalle tendenze moderne del cake design e della pasticceria di alta gamma. La sua formulazione densa e pastosa assicura la massima resa cromatica con il minimo dosaggio, evitando di alterare la consistenza delle masse lavorate.</p>
<p>È specificamente progettato per la colorazione in massa di:</p>
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<li>Pasta di Zucchero (inclusa Pasta Top e Pasta Model)</li>
<li>Glasse a specchio (Mirror Glaze)</li>
<li>Marzapane e Pasta di Mandorle</li>
<li>Crema al burro e Panna montata stabilizzata</li>
<li>Basi per dolci (es. impasti di torte)</li>
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<p><strong>Per chi è</strong></p>
<p>Il Colorante Gel Blu Navy è un prodotto essenziale per tutti i professionisti del settore food che puntano all'eccellenza e alla precisione cromatica:</p>
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<strong>Pasticcerie e Laboratori:</strong> Per produzioni di alta pasticceria, wedding cake e decorazioni sofisticate.</li>
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<strong>Cake Designers:</strong> Per la modellazione di soggetti e la copertura di torte che richiedono colori vibranti e saturi.</li>
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<strong>Gelaterie e Bar:</strong> Per la colorazione di topping, variegature o basi in cui è richiesta stabilità e resistenza del colore.</li>
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<p><strong>Vantaggi pratici</strong></p>
<p>L'uso di questo colorante in gel garantisce efficienza, affidabilità e risultati impeccabili nel flusso di lavoro professionale:</p>
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<strong>Alta Concentrazione:</strong> Assicura una colorazione satura e uniforme utilizzando una quantità minima di prodotto, ottimizzando i costi.</li>
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<strong>Stabilità Impeccabile:</strong> La consistenza pastosa non liquida impedisce la separazione del colore e non destabilizza glasse o creme sensibili all'eccesso di umidità.</li>
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<strong>Facilità di Dosaggio:</strong> Il formato in tubetto da 20 g permette un'applicazione igienica e un controllo preciso della quantità utilizzata.</li>
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<strong>Versatilità di Impiego:</strong> Può essere aggiunto direttamente alle preparazioni (incluso l'uso con pennello) e lavora efficacemente su basi sia a base acquosa che grassa.</li>
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<strong>Conformità e Sicurezza:</strong> Prodotto Gluten Free, con dosaggi massimi specifici per garantire il rispetto delle normative alimentari vigenti (Reg. 1129/2011).</li>
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<p><strong>Specifiche Tecniche Prodotto (Colorante Blu Navy)</strong></p>
<p><strong>Modalità d’uso</strong><br>Aggiungere il colorante in gel direttamente al prodotto da colorare, mescolando fino a raggiungere l'intensità desiderata. Prodotto destinato unicamente alla produzione alimentare.</p>
<p><strong>Dosaggio massimo (Blu)</strong>: 3 g/Kg di prodotto finito (cat. 5.4 Reg. 1129/2011)</p>
<p><strong>Ingredienti:</strong><br>Sciroppo di glucosio, acqua, saccarosio, colorante: E133; gelificante: agar-agar (E406); acidificante: acido citrico (E330); conservante: sorbato di potassio (E202).</p>
<p><strong>Allergeni:</strong><br>Possono contenere tracce di ARACHIDI, UOVA, SOIA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO (NOCCIOLE, PISTACCHI, MANDORLE), ANIDRIDE SOLFOROSA o SOLFITI.</p>
<p><strong>Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto</strong></p>
<table width="100%" border="1" cellpadding="5" cellspacing="0">
<tbody>
<tr>
<td width="50%">Energia</td>
<td width="25%">224,9 Kcal</td>
<td width="25%">955,8 Kj</td>
</tr>
<tr>
<td width="50%">Grassi</td>
<td width="50%" colspan="2">0 grammi</td>
</tr>
<tr>
<td width="50%">di cui acidi grassi saturi</td>
<td width="50%" colspan="2">0 grammi</td>
</tr>
<tr>
<td width="50%">Carboidrati</td>
<td width="50%" colspan="2">56,4 grammi</td>
</tr>
<tr>
<td width="50%">di cui zuccheri</td>
<td width="50%" colspan="2">55,9 grammi</td>
</tr>
<tr>
<td width="50%">Proteine</td>
<td width="50%" colspan="2">0 grammi</td>
</tr>
<tr>
<td width="50%">Sale</td>
<td width="50%" colspan="2">0 grammi</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p>Contenuto Al: 0 grammi</p>
Colorante gel Blu Navy da 20 g.
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