A cosa serve nel lavoro quotidiano

La bagna vaniglia analcolica è un aroma semilavorato pensato per inumidire, aromatizzare e migliorare la struttura di torte, pan di spagna, bignè e altri prodotti da forno. Grazie alla sua formulazione priva di alcol, garantisce una perfetta integrazione con impasti e creme senza alterare il profilo organolettico né compromettere la conservazione.

Per chi è

Ideale per pasticcerie artigianali, laboratori di pasticceria industriale, bar che offrono dolci da forno, gelaterie che preparano basi per dessert e ristoranti che desiderano arricchire le proprie proposte dolciarie con un gusto autentico di vaniglia.

Vantaggi pratici

• Risparmio di tempo: la bagna è pronta all’uso, elimina la fase di preparazione di sciroppi artigianali.
• Resa costante: formula standardizzata che assicura lo stesso sapore e la stessa umidità in ogni lotto.
• Facilità di dosaggio: confezione da 1 300 g con flacone ergonomico per un’erogazione precisa.
• Zero alcol: adatta a prodotti destinati a tutti i pubblici, inclusi i minori.
• Versatilità: perfetta per inumidire torte, arricchire pan di spagna, preparare bagnature per pasticceria secca e per dare un tocco di vaniglia a creme e mousse.