A cosa serve nel lavoro quotidiano

L'Aroma Burro Chimival 1x1000 è uno strumento indispensabile per standardizzare e potenziare il profilo aromatico dei prodotti da forno e delle preparazioni dolciarie. Consente ai professionisti di impartire una nota intensa e autentica di burro fresco di latteria a impasti lievitati (come panettoni, pandoro, croissant), frolle, biscotti e basi per torte. È particolarmente utile per garantire stabilità aromatica, poiché resiste ottimamente alle alte temperature di cottura senza degradarsi o evaporare, mantenendo il gusto costante in ogni lotto.

Per chi è

Questo aroma ad alta concentrazione è formulato specificamente per le esigenze dei laboratori professionali che richiedono massima affidabilità e resa:

• Pasticcerie e laboratori artigianali.
• Panifici specializzati nella produzione di grandi lievitati.
• Gelaterie che utilizzano basi cotte o semilavorati aromatizzati.
• Bar e Bistrot con produzione interna di dolci da colazione o dessert.

Vantaggi pratici

• Standardizzazione del Gusto: Assicura una nota di burro costante e riconoscibile, eliminando le variazioni dovute alla stagionalità o alla qualità della materia prima lipidica utilizzata.
• Alta Concentrazione: Essendo un aroma 1x1000, garantisce un'eccellente copertura e un'alta resa aromatica con dosaggi estremamente ridotti, ottimizzando i costi operativi.
• Affidabilità in Cottura: Mantiene la sua intensità anche dopo prolungate cotture, cruciale per lievitati e frolle.
• Conservazione Ottimale: La boccetta in plastica ambrata da 250 ml protegge l'aroma dalla luce e dall'ossidazione, preservandone le qualità organolettiche fino all'utilizzo.
• Facilità d'Uso: Formula liquida facilmente miscelabile e distribuibile in ogni tipo di impasto o massa.

Boccetta da 250 ml.