Zucchero Invertito Kg 14

Zucchero Invertito – Formato Professionale 14 Kg

Lo zucchero invertito è un ingrediente tecnico molto utilizzato in pasticceria, gelateria e panificazione professionale. Grazie alla sua particolare composizione, migliora la morbidezza dei prodotti da forno, favorisce la ritenzione dell’umidità, esalta l’aroma delle preparazioni dolci e contribuisce a prolungarne la freschezza nel tempo.

Dalla consistenza fluida e facilmente miscelabile, si integra rapidamente in impasti, creme, gelati, sciroppi e glasse, migliorando la struttura del prodotto e la stabilità della texture. È particolarmente indicato per lievitati, torte, biscotti, semifreddi, prodotti da pasticceria moderna e produzioni artigianali ad alto volume.

Il formato professionale da 14 Kg rappresenta una soluzione conveniente e funzionale per laboratori, pasticcerie, panifici, industrie dolciarie e attività del settore Ho.Re.Ca. che necessitano di un ingrediente performante e costante nelle lavorazioni.

Caratteristiche principali

• Zucchero invertito liquido per uso professionale

• Migliora morbidezza e conservazione dei prodotti da forno

• Favorisce la ritenzione dell’umidità e la stabilità della struttura

• Ideale per pasticceria, gelateria e panificazione

• Facile da dosare e miscelare nelle preparazioni

• Ottima resa in impasti, creme, glasse e gelati

• Formato professionale da 14 Kg

Modalità d’uso

Incorporare nelle preparazioni seguendo le dosi previste dalla ricetta. Può sostituire parzialmente lo zucchero tradizionale in impasti, creme, prodotti lievitati, gelati e dessert per migliorare morbidezza, dolcezza percepita e stabilità.

Avvertenze e conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta. Richiudere accuratamente il contenitore dopo l’uso. Prodotto destinato all’uso alimentare professionale.