MACCHINA COMBINATA PASTORIZZATORE -
CUOCICREMA - MANTECATORE mod. R151 MED
(CONDENSAZIONE ARIA/ACQUA)

RoboCream è una moderna e vantaggiosa innovazione nel
mondo delle preparazioni alimentari artigianali. E’ dotata di
oltre 50 programmi personalizzabili dall’utente per preparare
crema pasticcera, crema inglese, crema catalana, crème brûlée,
crema al limone, mousseline, diplomatica, crema di mandorle,
crema al burro, creme di frutta, crema bavarese, pâte à bombe,
pasta choux, confetture, gelée, gelatine, glasse, nappage, fusione
cioccolato, salsa cioccolato, ganache, salsa pomodoro,
besciamella, risotto, polenta, ecc. Pastorizza miscele per gelato.
Prepara gelati e freschi sorbetti.
Produzione Crema per ciclo L 3 / 15 (55 min) - Pastorizzazione /
Maturazione miscela per gelato L 3 / 15 (55 min) - Miscela
gelato introdotta per ciclo Kg 2,3 / 5,75 - Miscela gelato
introdotta per ciclo L 2 / 5 - Produzione gelato oraria L 40 -
Produzione gelato oraria Kg 34 - Produzione minima di gelato
per ciclo (L) 2,6 - Produzione massima di gelato per ciclo (L)
7,5 - Condensazione Mista Aria/Acqua . Potenza nominale W
4000 - Voltaggio 400V3N~50Hz -
Fornitore: Staff ice system
Codice : R151MEDAW Pnc/Alias

Dati Tecnici
Dimensioni (LxPxA) (mm)  600x836x1335
Peso Netto (kg)/Peso Lordo (kg)  176/208
Alimentazione elettrica (V - Hz)  230 - 50
Potenza elettrica (kW)  4