• Forno a carrello girevole con gruppo di riscaldamento posizionato nella parte posteriore con funzionamento a gas.
• Grazie alla sua facilità di conduzione, è ideale in qualsiasi laboratorio di panetteria, pizzeria, pasticceria, biscotteria.
• Nel forno a convenzione il calore prodotto viene trasmesso al prodotto in cottura mediante un flusso di aria calda fatta circolare forzatamente all'interno del forno.
• La camera di cottura è interamente realizzata in acciaio inox.
• Il forno baby rotor è fornito di cella di lievitazione con gruppo di riscaldamento e umidificazione e con supporto porta teglie.
• Lo scambiatore di calore in acciaio refrattario è studiato e potenziato al fine di ottenere un totale sfruttamento della combustione consentendo notevoli risparmi energetici.
• La rotazione del carrello all'interno del forno permette al flusso d'aria di raggiungere completamente il prodotto in cottura, garantendone in questo modo una cottura uniforme.
• L'umidificatore posto all'interno della camera di cottura è relizzato allo scopo di garantire un'abbondante erogazione di vapore in ogni punto del carrello.
• Di facile utilizzo grazie al chiaro pannello comandi elettromeccanico 

DIMENSIONI CM

L 97 x H 195 x P 116

Una vera macchina da combattimento, prezzo affare!

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