Colorante gel Viola del Pensiero da 20 g. Modecor
2,37€ EUR
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<p><strong>A cosa serve nel lavoro quotidiano</strong></p>
<p>Il Colorante gel Viola del Pensiero da 20 g è pensato per dare vita a tonalità intense e uniformi su pasta di zucchero, pasta modellabile, glasse a specchio, panna, crema al burro e altre basi di pasticceria. Grazie alla sua formulazione in gel, si aggiunge direttamente al prodotto da colorare senza alterarne la consistenza, garantendo una colorazione omogenea senza separazioni.</p>
<p><strong>Per chi è</strong></p>
<p>Ideale per:</p>
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<li>Pasticcerie artigianali e industriali</li>
<li>Bar e caffetterie che realizzano dolci decorati</li>
<li>Gelaterie e laboratori di gelato con decorazioni a base di crema o panna</li>
<li>Ristoranti che desiderano personalizzare dessert e presentazioni</li>
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<p><strong>Vantaggi pratici</strong></p>
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<strong>Altamente concentrato:</strong> una piccola quantità (max 15 g/kg di prodotto finito) è sufficiente per ottenere il colore desiderato, riducendo i costi.</li>
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<strong>Consistenza pastosa:</strong> non liquida, permette una facile applicazione con pennello o direttamente nella miscela.</li>
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<strong>Zero separazione:</strong> il gel rimane stabile nel tempo, evitando striature o variazioni di colore.</li>
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<strong>Gluten free e certificato:</strong> adatto a produzioni senza glutine.</li>
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<strong>Compatibilità alimentare:</strong> ingredienti approvati (E122, E133, ecc.) e conservanti sicuri (E202).</li>
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<strong>Riduzione dei tempi di lavorazione:</strong> la colorazione avviene immediatamente, senza necessità di riscaldamento o filtrazione.</li>
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<strong>Affidabilità normativa:</strong> dosaggi conformi al Regolamento UE 1129/2011 (cat. 5.4).</li>
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Colorante gel Viola del Pensiero da 20 g. Modecor
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