Colorante gel Marrone Tronco da 20 g. Modecor
2,37€ EUR
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<p><strong>A cosa serve nel lavoro quotidiano</strong></p>
<p>Questo colorante in gel ad altissima concentrazione, nella tonalità Marrone Tronco, è l'alleato indispensabile per i professionisti che necessitano di risultati cromatici intensi e stabili con un dosaggio minimo. La sua consistenza densa è specificamente formulata per colorare masse delicate come glasse a specchio, creme, panna montata, e paste da modellaggio (Pasta di Zucchero, Pasta Model) senza comprometterne la struttura o il punto di montaggio. Essenziale per la creazione di tronchetti, torte a tema bosco, e decorazioni realistiche che richiedono una saturazione profonda e opaca del marrone.</p>
<p><strong>Per chi è</strong></p>
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<strong>Pasticcerie e Laboratori Artigianali:</strong> Ideale per chi effettua lavorazioni in serie e necessita di uniformità cromatica tra i lotti e massima stabilità del colore.</li>
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<strong>Bar e Caffetterie con Produzione Propria:</strong> Perfetto per colorare coperture e ganache per monoporzioni, macaron e piccola pasticceria.</li>
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<strong>Gelaterie:</strong> Ottimo per colorare variegati, paste e basi destinate alla preparazione di gelati al cioccolato fondente o al caffè, garantendo un colore ricco e non sbiadito.</li>
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<p><strong>Vantaggi pratici</strong></p>
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<strong>Alta Resa e Concentrazione:</strong> Richiede una quantità minima di prodotto (Dosaggio massimo 5 g/Kg) per ottenere una colorazione piena, riducendo i costi e l'impatto sul sapore del prodotto finale.</li>
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<strong>Stabilità Impeccabile:</strong> La formula non si separa e non migra, garantendo che glasse a specchio e creme mantengano un colore omogeneo e professionale nel tempo.</li>
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<strong>Consistenza Ideale:</strong> Essendo pastoso e non liquido, non ammorbidisce né altera la densità di impasti o creme, mantenendone la lavorabilità.</li>
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<strong>Versatilità di Applicazione:</strong> Può essere aggiunto direttamente alle masse da colorare o utilizzato con pennello per decorazioni di precisione.</li>
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<strong>Formato Professionale:</strong> Il tubetto da 20 g permette un dosaggio preciso e igienico, riducendo gli sprechi in laboratorio.</li>
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<p>***</p>
<p><strong>Specifiche Tecniche e Ingredientistica</strong></p>
<p>I coloranti in gel sono coloranti altamente concentrati, utili per colorare la Pasta Top, la Pasta Model, Glasse a specchio etc. Non presentano separazione e possono essere utilizzati con pennello o direttamente sul dolce.</p>
<p><strong>Ingredienti: </strong>Sciroppo di glucosio, acqua, saccarosio, coloranti: E129, E102, E133; gelificante: agar-agar (E406); acidificante: acido citrico (E330); conservante: sorbato di potassio (E202)</p>
<p><strong>Allergeni:</strong> Possono contenere tracce di ARACHIDI, UOVA, SOIA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO (NOCCIOLE, PISTACCHI, MANDORLE), ANIDRIDE SOLFOROSA o SOLFITI</p>
<p><strong>Modalità d’uso<br></strong>Aggiungere la gelatina direttamente al prodotto da colorare. Può essere impiegato per la colorazione di pasta di zucchero, panna, crema al burro o altri tipi di crema. Il prodotto è da impiegare unicamente ai fini della produzione alimentare.</p>
<p><strong>Dosaggio massimo</strong>: Marrone: 5 g/Kg di prodotto finito (cat. 5.4 Reg. 1129/2011)</p>
<p><strong>Valori nutrizionali per 100 grammi di prodotto</strong></p>
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<tbody>
<tr>
<td width="318">Energia</td>
<td width="105">224,9</td>
<td width="236">Kcal</td>
</tr>
<tr>
<td width="318">Energia</td>
<td width="105">955,8</td>
<td width="236">Kj</td>
</tr>
<tr>
<td width="318">Grassi</td>
<td width="105">0</td>
<td width="236">grammi</td>
</tr>
<tr>
<td width="318">di cui acidi grassi saturi</td>
<td width="105">0</td>
<td width="236">grammi</td>
</tr>
<tr>
<td width="318">Carboidrati</td>
<td width="105">56,4</td>
<td width="236">grammi</td>
</tr>
<tr>
<td width="318">di cui zuccheri</td>
<td width="105">55,9</td>
<td width="236">grammi</td>
</tr>
<tr>
<td width="318">Proteine</td>
<td width="105">0</td>
<td width="236">grammi</td>
</tr>
<tr>
<td width="318">Sale</td>
<td width="105">0</td>
<td width="236">grammi</td>
</tr>
<tr>
<td width="318">Cont. Al</td>
<td width="105">0</td>
<td width="236">grammi</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<ctrl63></ctrl63>
Colorante gel Marrone Tronco da 20 g. Modecor
2,37€ EUR
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