A cosa serve nel lavoro quotidiano

L'Aroma Liquore Benevento è un concentrato liquido di alta qualità, specificamente formulato per l'uso professionale. Permette di conferire agli impasti, alle creme, alle bagne e alle basi semifreddo il distintivo profilo aromatico del noto liquore, garantendo fedeltà al gusto e stabilità in cottura o congelamento.

Ideale per:

• Aromatizzare bagne per babà o torte senza l'impiego diretto di alcolici.
• Dare carattere a creme pasticcere, ganache e farciture.
• Creare glasse e sciroppi aromatizzati per la decorazione e la rifinitura.
• Sviluppare gusti di gelato e sorbetto che richiedono una nota erbacea e complessa.

Per chi è

Questo aroma è uno strumento essenziale per i professionisti che necessitano di risultati aromatici consistenti e precisi:

• Pasticcerie e Laboratori Artigianali: Perfetto per produzioni su larga scala dove la standardizzazione del sapore è cruciale.
• Gelaterie: Ideale per basi neutre, offrendo un sapore intenso con un dosaggio minimo.
• Bar e Ristorazione: Utile per aromatizzare sciroppi da cocktail, topping speciali o basi per dolci al bicchiere.

Vantaggi pratici

• Dosaggio Preciso e Ripetibile: Essendo un aroma liquido, si integra facilmente e permette di raggiungere il profilo aromatico desiderato con misurazioni estremamente accurate, assicurando la coerenza del prodotto finale.
• Conservazione Ottimale: Fornito in bottiglia di plastica ambrata da 250 ml, il prodotto è protetto dalla luce, prevenendo l'alterazione del contenuto e garantendo la massima stabilità e durata dell'aroma nel tempo.
• Alta Concentrazione: Richiede una quantità minima per ottenere un risultato aromatico elevato, massimizzando la resa per boccetta e ottimizzando i costi operativi.
• Versatilità d'Uso: Può essere utilizzato a caldo e a freddo, resistendo alle diverse fasi di lavorazione (cottura, congelamento, abbattimento).