A cosa serve nel lavoro quotidiano

L'Aroma al Fior d'Arancio è uno strumento essenziale per conferire una nota olfattiva e gustativa distintiva ai vostri prodotti, garantendo al contempo una consistenza aromatica impeccabile tra i diversi lotti di produzione. Essendo un aroma liquido altamente concentrato, è ideale per l'uso in:

• Bagne e Sciroppi: Aggiunge la tradizionale nota floreale-agrumata essenziale per dolci regionali come la Pastiera napoletana o per la preparazione di bagne analcoliche.
• Impasti e Masse Montate: Perfetto per aromatizzare panettoni, grandi lievitati, brioche, frolle e biscotti, garantendo che il profilo aromatico resista alle alte temperature di cottura.
• Creme e Farciture: Fornisce un sapore fresco e delicato a mousse, ganache e creme pasticcere, bilanciando la dolcezza senza appesantire.

Per chi è

Questo aroma professionale da 250 ml è specificamente formulato per rispondere alle esigenze di qualità, efficienza e ripetibilità richieste nei seguenti ambienti:

• Pasticcerie Artigianali e Industriali: Per la standardizzazione dei sapori nei dolci tradizionali e moderni.
• Gelaterie: Ideale per basi, sorbetti e mantecati che richiedono un tocco agrumato pulito e persistente.
• Bar e Caffetterie con Produzione Propria: Perfetto per aromatizzare sciroppi da cocktail, piccole pasticceria e bevande calde speciali.

Vantaggi pratici

• Dosaggio Preciso e Facile: Il formato liquido concentrato permette una misurazione estremamente accurata, riducendo gli sprechi e facilitando la scalabilità delle ricette.
• Massima Stabilità Aromatica: Confezionato in bottiglie di plastica ambrate, il contenuto è protetto dall'esposizione luminosa, prevenendo l'ossidazione e l'alterazione del profilo organolettico.
• Sapore Costante e Affidabile: Elimina la variabilità di sapore tipica degli ingredienti freschi (es. scorze), assicurando che ogni lotto di prodotto finito abbia la medesima qualità sensoriale.
• Incorporazione Immediata: Si disperde rapidamente in qualsiasi base, sia essa acquosa, grassa o alcolica.