Le creme Nutty della Fabbri spalmabili da gelateria
che mantengono una consistenza morbida
e cremosa ed un’ottima spatolabilità anche
alla temperatura del gelato.
Perfetta per essere alternata a strati di gelato
e creare squisiti cremini, o ancora,
come guarnizione o all’interno del cono.
DOSAGGIO IN VASCHETTA:
Versare la crema direttamente nella vaschetta
gelato. Lasciare in abbattitore per 25-30 minuti
e posizionare in vetrina.
La forza di questi prodotti è la versatilità.
Sono creme adatte a tutti i seguenti utilizzi:
- versata pura in vaschetta
- mantecata con il latte per realizzare un gusto in gelateria
- per realizzare un ottimo cremino multistrato
- come topping su gelato e yogurt
- come copertura morbida per semifreddi
- come cuore morbido per tortini o torta gelato
- come cascata scenografica nelle fontane di cioccolato
- deliziose morbide variegature
- per rivestire l'interno dei coni
E per la pasticceria:
- farciture post-forno di croissant, brioches, ecc.
- crema spalmabile per crêpes
- per aromatizzare torte, semifreddi, praline
Contiene il 16 % di cacao magro in polvere, caratterizzato da un’aromatizzazione tipica di biscotto al cacao;
con un unico emulsionante di origine naturale: la lecitina di soia. In pasticceria può essere utilizzato anche come aromatizzante per la crema pasticcera o per variegare i semifreddi. Può essere usato anche per farcire tartellette, in tal caso è necessario NON esporre il Nutty Nero al diretto calore del forno (ma è bene proteggere lo strato di crema con un altro strato di pasta frolla). La sua consistenza fluida lo rende ideale anche in gelateria come variegato e per la realizzazione di cremini.
Prodotto senza glutine.