Semillas de Anís Cremitalia 1 Kg

El efecto más conocido del anís es que digestivo , apreciado ya por los romanos que lo utilizaban al final de los banquetes más exigentes.

El anís también es carminativo y antiespasmódico , por ello se utiliza para Infusiones y tés digestivos y antiinflamatorios .

Promueve la relajación y a menudo está presente en medicamentos contra contra la tos

El anís también es estimulante y en la antigüedad se consideraba un poderoso afrodisíaco capaz de despertar la pasión sexual y combatir la impotencia.

Si se toma como remedio natural para tratar dolencias, se debe consultar a un médico: Las dosis altas de anís pueden ser tóxicas .

Calorías y valores nutricionales del anís

100 g de anís contienen 337 kcal , y:

• Proteína 17,6 g
• Carbohidratos 50,02 g
• Grasas 15,9 g
• Colesterol 0 mg
• Fibra dietética 14,6 g
• Sodio 16 mg

Uso en la cocina

El sabor del anís es agradable, balsámico y delicado, por lo que es muy adecuado para aromatizar. pan , dulces Y pasteles .
Además de las preparaciones de repostería, el anís se utiliza en quesos y en el verduras En el norte de Europa, mientras que en el este y en algunas zonas del Mediterráneo se suele combinar con carne .

En China , el anís tipo “estrella”, es la base de muchas recetas y sabores de carnes como el pato, el cerdo y el pollo.
En Italia, esta especia pertenece en particular a la Tradición de las Marcas : el anís es en la base de los licores que se utilizan para aromatizar diversos postres , entre ellos los famosos bizcochos conocidos como “ anicetti ”.

Se preparan con anís. licores y digestivos con un aroma aromático como el anís y el Sambuca .

En Francia, los licores con esencia de anís se llaman Pastis : su origen se remonta a 1905 cuando las destilerías tuvieron que encontrar una bebida que pudiera sustituir Absenta , prohibida por ser demasiado fuerte.