Dolomita 100 Base Caliente Fría 1,5 kg

Dolomite 100 Base Caliente/Fría – 1,5 kg

Base en polvo profesional para la elaboración de helados, ideal para preparar helados artesanales tanto en caliente como en frío .
La Base Dolomite 100 garantiza estructura, cremosidad y estabilidad al helado, asegurando una óptima untabilidad y una consistencia suave y homogénea en la vitrina.

Diseñado para heladeros que buscan un producto fiable y versátil , se adapta perfectamente a numerosas recetas, realzando los ingredientes que los caracterizan y ofreciendo resultados consistentes en el tiempo.

Características principales

• Se puede utilizar en caliente o en frío.

• Excelente estructura y vitrina.

• Helado cremoso, estable y fácil de untar .

• Ideal como base neutra para sabores de crema y personalizaciones.

Usos recomendados

• Preparación de helado artesanal en la heladería

• Base para sabores de crema clásicos o innovadores

• Soporte ideal para variegaciones, pastas aromatizantes e inclusiones.

• También apto para semifreddos y postres fríos.

Cómo utilizar

Se mezcla con leche (y cualquier crema o azúcar según la receta) y se procede al batido en caliente o en frío, según las necesidades de producción.

Embalaje: 1,5 kg
Formato: polvo

El punto fuerte de este producto es su facilidad de uso combinada con la máxima versatilidad , para obtener resultados profesionales en cualquier heladería. 🍨