Colorante en gel Pensamiento 20g.

¿Para qué se utiliza en el trabajo diario?

El colorante en gel Pensamiento de 20 g está diseñado para crear tonos intensos y uniformes sobre pasta de azúcar, arcilla de modelar, esmaltes de espejo, crema, crema de mantequilla y otras bases de repostería. Gracias a su fórmula en gel, se puede añadir directamente al producto a colorear sin alterar su consistencia, garantizando una coloración uniforme sin separación.

¿Para quién es?

Ideal para:

• Pastelerías artesanales e industriales
• Bares y cafeterías que elaboran postres decorados.
• Heladerías y talleres de helados con decoraciones a base de crema
• Restaurantes que quieran personalizar postres y presentaciones

Ventajas prácticas

• Altamente concentrado: una pequeña cantidad (máximo 15 g/kg de producto terminado) es suficiente para obtener el color deseado, reduciendo costes.
• Consistencia pastosa: no líquida, permite una fácil aplicación con pincel o directamente en la mezcla.
• Separación cero: el gel se mantiene estable en el tiempo, evitando vetas o variaciones de color.
• Sin gluten y certificado: apto para producción sin gluten.
• Compatibilidad alimentaria: ingredientes aprobados (E122, E133, etc.) y conservantes seguros (E202).
• Tiempos de procesamiento reducidos: la coloración se produce inmediatamente, sin necesidad de calentar ni filtrar.
• Fiabilidad regulatoria: dosis conformes al Reglamento (UE) 1129/2011 (cat. 5.4).