Colorante en gel color rojo cereza de 20 g.

¿Para qué se utiliza en el trabajo diario?

El colorante en gel rojo cereza de 20 g es ideal para lograr tonos rojos intensos y uniformes en pasta de azúcar, glaseados espejo, crema, crema de mantequilla y otras creaciones de repostería. Gracias a su consistencia cremosa y a su fórmula altamente concentrada, se difumina rápidamente sin alterar la textura del producto final.

¿Para quién es?

Perfecto para pastelerías artesanales, panaderías con sección de postres, bares, heladerías y restaurantes que quieran realzar su surtido de postres con colores vivos y profesionales.

Ventajas prácticas

• Alta concentración: una pequeña cantidad (3 g/kg de producto terminado) es suficiente para obtener un color rojo cereza brillante.
• No se separa: la formulación de gelatina garantiza una coloración uniforme incluso en superficies lisas.
• Consistencia pastosa: fácil de recoger con un pincel o incorporar directamente a la mezcla.
• Sin gluten y sin aromas añadidos, ideal para recetas con intolerancias.
• Estabilidad prolongada gracias a conservantes certificados (E202) y gelificante natural (agar-agar, E406).
• Reduce el tiempo de preparación en comparación con los colorantes alimentarios líquidos, mejorando la eficiencia de la cocina.