Colorante en gel negro fluorescente de 20 g.
2,37€ EUR
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Colorante en gel negro fluorescente de 20 g.
2,37€ EUR
DESCRIZIONE PRODOTTO
Tubo de 20 g.
Color: Negro
Colorante alimentario para: colorear pasta de azúcar y esmaltes espejo.
¿Para qué se utiliza en el trabajo diario?
El colorante en gel Negro Fluorescente es un producto imprescindible para pasteleros y heladeros que quieran crear postres y helados con un toque de color intenso y profesional.
¿Para quién es?
Este producto es ideal para pastelerías, bares, heladerías y restaurantes en general que buscan ofrecer a sus clientes productos de alta calidad y colorido.
Ventajas prácticas
- Altamente concentrado, reduce el tiempo de coloración;
- No se separa, garantizando una coloración uniforme;
- Consistencia pastosa, fácil de usar;
- Sin gluten, apto para panaderías que siguen dietas especiales.
Ingredientes: Jarabe de glucosa, agua, sacarosa, colorantes: ver referencias más abajo; gelificante: agar-agar (E406); acidulante: ácido cítrico (E330); conservante: sorbato de potasio (E202).
Alérgenos: Puede contener trazas de CACAHUETES, HUEVOS, SOJA, LECHE, FRUTOS SECOS (AVELLANA, PISTACHOS, ALMENDRAS), DIÓXIDO DE AZUFRE o SULFITOS.
Instrucciones de uso: Añadir la gelatina directamente al producto a colorear. Se puede usar para colorear pasta de azúcar, crema, crema de mantequilla u otros tipos de crema.
Dosis máxima: ver referencias a continuación:
| Naranja: | 1 g/Kg de producto terminado (cat. 5.4 Reg. 1129/2011) |
| Marfil: | 50 g/kg de producto terminado (cat. 5.4 Reg. 1129/2011) |
| Azul cielo: | 15 g/kg de producto terminado (cat. 5.4 Reg. 1129/2011) |
| Blanco: | quantum satis (cat. 5.4 Reg. 1129/2011) |
| Azul: | 3 g/Kg (cat. 5.4 Reg. 1129/2011) |
| Amarillo: | 5 g/Kg (cat. 5.4 Reg. 1129/2011) |
| Marrón: | 5 g/Kg (cat. 5.4 Reg. 1129/2011) |
| Negro: | 3,61 g/Kg (cat. 5.4 Reg. 1129/2011) |
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