Maraschino Amarischia Bagna 2 Lt para pastelería

¿Para qué se utiliza en el trabajo diario?

• Ideal para humedecer pasteles, profiteroles, bizcochos de soletilla y tartas, garantizando una suavidad perfecta y una nota de marrasquino aromáticamente intensa.
• Perfecto para elaborar postres, semifreddos y helados artesanales, donde un ligero chorrito de alcohol aporta estructura y aroma.
• También se puede utilizar como base para jarabes, glaseados y cremas, diluido al 50% con agua o jarabe de azúcar para modular la intensidad alcohólica.

¿Para quién es?

• Pastelerías profesionales que buscan un producto estable, de larga duración y listo para usar.
• Bares y cafeterías que sirven postres con alcohol o quieren enriquecer su oferta con un toque de marrasquino.
• Heladerías artesanales que buscan el auténtico aroma de las cerezas negras silvestres para sus helados, sorbetes y granizados.
• Restaurantes de alta cocina que quieran realzar sus dulces creaciones con un aroma refinado y una ligera nota alcohólica.

Ventajas prácticas

• Concentración de alcohol controlada (18% vol.) : permite ajustar la intensidad sin alterar la estructura del producto final.
• Formato 2L : reduce las operaciones de rellenado y garantiza un suministro suficiente para un día completo de producción.
• Aspecto transparente y aroma a cerezas negras silvestres : garantiza una presentación impecable y un aroma inmediatamente reconocible.
• Versatilidad de uso : se puede utilizar puro o diluido, adaptándose a recetas dulces, semifríos y glaseados.
• Estabilidad y conservación : la formulación ha sido diseñada para mantener inalteradas sus propiedades organolépticas incluso después de meses de almacenamiento.