Aroma de croissant 1x2000 Chimival 250 ml

¿Para qué se utiliza en el trabajo diario?

El saborizante para croissants Chimival es una herramienta profesional indispensable para estandarizar e intensificar el sabor de productos de desayuno y repostería. Es ideal para realzar las notas mantecosas y avainilladas típicas de los croissants y hojaldres, incluso al usar margarinas o mezclas de diferentes grasas.

Permite un sabor consistente y reconocible para el cliente, esencial para la producción en masa. Gracias a su naturaleza líquida, se integra fácilmente en la masa, asegurando una distribución uniforme del sabor durante el procesamiento y la cocción.

¿Para quién es?

Este aroma está específicamente formulado para:

• Pastelerías y Talleres Artesanales: Para la elaboración de croissants, pains au chocolat, brioches y todos los productos leudados para el desayuno que requieran un sabor rico y consistente.
• Bares y cafeterías con producción propia: ideales para garantizar una oferta de alta calidad y sabor constante a los clientes habituales.
• Heladerías y Catering: Se puede utilizar para aromatizar bases de semifreddos, mousses o cremas para postres que recuerden el sabor del desayuno.

Ventajas prácticas

• Confianza en el sabor: garantiza un perfil de sabor estandarizado y profesional en cada lote de producción, eliminando variables relacionadas con la calidad de las mantequillas de temporada.
• Estabilidad durante la Cocción: Al ser un aroma profesional, mantiene su intensidad y notas olfativas incluso a altas temperaturas del horno, no dispersándose durante la cocción.
• Dosificación Eficiente: El formato concentrado de 250 ml y la formulación líquida garantizan una dosificación precisa y un excelente rendimiento, ayudando a optimizar los costos de las materias primas saborizantes.
• Conservación óptima: La botella de plástico ámbar protege el contenido de la luz, prolongando la eficacia y la estabilidad del aroma en el tiempo.

Botella de 250 ml