Azúcar invertido 14 kg

Azúcar Invertido – Formato Profesional 14 Kg

El azúcar invertido es un ingrediente técnico ampliamente utilizado en repostería, heladería y panadería profesional. Gracias a su composición única, mejora la suavidad de los productos horneados, promueve la retención de humedad, realza el aroma de los dulces y ayuda a prolongar su frescura.

Con una consistencia fluida y fácil de difuminar, se integra rápidamente en masas, cremas, helados, jarabes y glaseados, mejorando la estructura y la estabilidad de la textura del producto. Es especialmente adecuado para productos fermentados, pasteles, galletas, semifríos, productos de repostería moderna y producciones artesanales de gran volumen.

El formato profesional de 14 kg representa una solución cómoda y funcional para laboratorios, pastelerías, panaderías, industrias de confitería y negocios Ho.Re.Ca. que requieren un ingrediente de alto rendimiento y consistencia en sus procesos.

Características principales

• Azúcar invertido líquido para uso profesional

• Mejora la suavidad y la vida útil de los productos horneados.

• Promueve la retención de humedad y la estabilidad estructural.

• Ideal para repostería, elaboración de helados y repostería.

• Fácil de dosificar y mezclar en preparaciones.

• Excelente rendimiento en masas, cremas, glaseados y helados.

• Formato profesional de 14 kg

Cómo utilizar

Incorporar a las preparaciones según las cantidades indicadas en la receta. Puede sustituir parcialmente el azúcar tradicional en masas, cremas, productos leudados, helados y postres para mejorar la suavidad, el dulzor percibido y la estabilidad.

Advertencias y almacenamiento

Conservar en un lugar fresco y seco, alejado del calor y la luz directa. Cerrar bien el envase después de su uso. Producto destinado a uso alimentario profesional.