{"product_id":"teglia-per-pizza-40-x-60-con-x-antiflessione-in-ferro-alluminato","title":"Teglia per pizza 40 x 60 con X Antiflessione in ferro alluminato","description":"\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eTeglia per Pizza Ferro Alluminato Rettangolare cm. 40 x 60 x 2h - Bordi Dritti - Con Diagonali ad \"X\" Antiflessione\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTeglia forno per pizza e focacce per uso professionale di pizzerie e panifici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIdeale per coloro che vogliono ottenere una cottura fragrante della pizza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesta teglia pizza in ferro alluminato rappresenta pertanto una via di mezzo tra le teglie in ferro blu e quelle in alluminio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA differenza delle teglie in alluminio, con questa teglia in ferro alluminato la cottura del fondo della pizza sarà più colorito e fragrante \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePuò essere utilizzata sia con i forni elettrici che con quelli a legna, anche ad altissime temperature.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrazie alle diagonali ad X presenti sul fondo, questa teglia per pizza in ferro alluminato è particolarmente adatta a chi, cuocendo la pizza ad alte temperature, vuole evitare che la teglia si possa flettere troppo per dilatazione termica durante la cottura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDimensioni: cm. 40 x 60; Altezza Bordi Dritti cm. 2\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDiagonali ad X sul Fondo per ridurre la flessione alle alte temperature\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSaldatura Bordi: a TIG mediante sigillatura  senza fori\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCapacità di conduzione del calore: 60W\/°K.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVantaggi:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOttima resistenza superficiale alla corrosione atmosferica ed a caldo;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBuona resistenza all'ossidazione;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLa presenza del silicio nel rivestimento della teglia permette di utilizzarla fino a temperature di 650° C senza sfaldarsi. Tuttavia, alle alte temperature (superati i 300 - 350° C) la teglia si può temporaneamente imbarcare (senza intaccare le caratteristiche del materiale di costruzione) per poi ritornare alla forma originaria piana una volta tolta dal forno e fatta raffreddare;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePuò essere utilizzata in celle di lievitazione e surgelazione\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eA differenza delle teglie realizzate in alluminio, questa teglia, grazie ad una migliore trasmissione del calore, permette una cottura più dorata e fragrante della pizza e della focaccia anche sotto;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eA differenza delle teglie in alluminio, questa teglia pizza in ferro alluminato ha una migliore resistenza termica;\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eManutenzione:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesta teglia per pizza professionale mantiene le sue caratteristiche se mantenuta in buone condizioni nel rispetto di alcuni semplici accorgimenti:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePrima di essere utilizzata per la prima volta questa teglia pizza in ferro alluminato va messa nel forno già caldo ad una temperatura di 150° C per 30 minuti in modo da eliminare l'olio di protezione di fabbrica presente sulla teglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer la pulizia della teglia utilizzare un panno morbido inumidito od una spugna per lavaggi con acqua tiepida di rete\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePuò essere lavata con acqua.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi sconsiglia il lavaggio con acqua e sostanze caustiche e l'utilizzo del vapore.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer la pulizia della teglia pizza in ferro alluminato non utilizzare attrezzi metallici o spazzole abrasive in quanto le incisioni che vengono così create sulla sua superficie possono dar luogo a permeazione ed in seguito a corrosione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi può utilizzare nelle celle di lievitazione e surgelazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOltre la temperatura di utilizzo in forno di 300 - 350° C la teglia si può imbarcare per dilatazione termica per poi ritornare nuovamente piana una volta fatta raffreddare fuori dal forno  (trattasi di fenomeno del tutto naturale dovuto alla presenza delle pieghe lungo i bordi e delle saldature della teglia)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNon mettere la teglia vuota nel forno ad una temperatura superiore a 200° C (a questa temperatura le sollecitazioni termiche deteriorano i materiali di costruzione riducendone la durata nel tempo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDopo l'uso della teglia, questa deve essere mantenuta sempre oleata e conservata in luogo igienicamente adeguato, pulito, asciutto e privo di polvere.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dea Group","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54379699667267,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/2386\/6243\/files\/Teglia40x60conX.png?v=1776869923","url":"https:\/\/www.deadistribuzione.com\/es\/products\/teglia-per-pizza-40-x-60-con-x-antiflessione-in-ferro-alluminato","provider":"Dea Distribuzione","version":"1.0","type":"link"}