{"product_id":"pastocream-r40-staff","title":"Pastocream R40 STAFF - Pasteurizador y cocedor de crema","description":"\u003cp\u003e \u003cspan\u003eMáquina multifunción imprescindible para heladerías, pastelerías, restaurantes, hoteles.\u003cbr\u003e y comunidades que no quieren renunciar a la calidad del producto con el máximo rendimiento y el mínimo coste.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eTapa doble para añadir ingredientes mientras la batidora está en marcha. Tapa transparente para supervisar el progreso de tus preparaciones.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eCondensación del aire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cspan\u003eEl ordenador de a bordo incluye 4\u003cbr\u003e programas:\u003cbr\u003e • Programa de agitación;\u003cbr\u003e Está indicado en caso de querer:\u003cbr\u003e amasar, mezclar, batir,\u003cbr\u003e homogeneizar, mezclar, lavar.\u003cbr\u003e • Programa de congelación;\u003cbr\u003e permite elegir la duración\u003cbr\u003e ideal del ciclo en relación al tipo\u003cbr\u003e de mezcla (excluyendo mod. R40)\u003cbr\u003e • Programa de pasteurización;\u003cbr\u003e Proporciona calentamiento hasta\u003cbr\u003e temperatura de 83\u003cbr\u003e °C, y el\u003cbr\u003e Enfriamiento posterior hasta que\u003cbr\u003e temperatura de 4 ºC. Una vez que la\u003cbr\u003e todo el ciclo la señal acústica\u003cbr\u003e avisará que el proceso está\u003cbr\u003e terminado. Entonces la fase de\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003emaduración\/conservación que\u003cbr\u003e Mantiene la mezcla en el\u003cbr\u003e temperatura constante de 4 ºC. Es\u003cbr\u003e También es posible seleccionar el\u003cbr\u003e funcionamiento del agitador en\u003cbr\u003e servicio continuo o alterno. El ciclo\u003cbr\u003e Es completamente automático\u003cbr\u003e Incluso en caso de apagón.\u003cbr\u003e • Programa gratuito;\u003cbr\u003e Este programa permite\u003cbr\u003e El usuario puede personalizar el\u003cbr\u003e recetas propias modificando las\u003cbr\u003e temperaturas de calentamiento, de\u003cbr\u003e descanso y conservación. Ideal\u003cbr\u003e para la preparación de cremas\u003cbr\u003e pastelero, mermeladas, hojaldre de crema,\u003cbr\u003e jaleas, paté à choux, arroz para\u003cbr\u003e bollería, bechamel, salsas, etc.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Características técnicas:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Pasteurización\/conservación 40 lt (120 minutos)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Natillas 40 lt (120 minutos)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Dimensiones LxAnxAl mm 570x760x1270\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Peso 153 kg\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Potencia Watt 5500\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Voltaje estándar 400\/50\/3\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Staff Ice System","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52894602101059,"sku":"FOOD7","price":5500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/2386\/6243\/files\/ultimapulitocopia.jpg?v=1743439395","url":"https:\/\/www.deadistribuzione.com\/es\/products\/pastocream-r40-staff","provider":"Dea Distribuzione","version":"1.0","type":"link"}