{"product_id":"colorante-polvere-giallo-limone-32-e102","title":"Colorante en polvo amarillo limón 32-E102","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eColorante en polvo soluble en agua (E102 Tartrazina)\u003c\/strong\u003e , formulado para dar un tono amarillo limón brillante e intenso a cualquier producto de confitería. Se presenta en un formato profesional de 100 g para garantizar su eficacia y una larga vida útil en el laboratorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e¿Para qué se utiliza en el trabajo diario?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eEste colorante en polvo altamente concentrado es una herramienta indispensable para profesionales que buscan precisión y estabilidad del color. Su tamaño de partícula extremadamente fino garantiza una dispersión rápida y homogénea, tanto en masas secas como en mezclas líquidas o semisólidas, sin alterar la estructura del producto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Colorear masas (por ejemplo bizcocho, masa quebrada, masa de macarons) para obtener una base cromática intensa.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Intensificación del color en cremas y rellenos (natillas, crema de mantequilla, nata montada, mousse).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Procesos artísticos: coloración de esmalte espejo, pasta de azúcar, mazapán y glaseado real.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Ideal para crear tonos profesionales y brillantes en bases de helados y sorbetes de limón o cítricos.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e¿Para quién es?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Producto técnico desarrollado para satisfacer las necesidades de volumen y calidad de los laboratorios profesionales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003ePastelería Artesanal e Industrial:\u003c\/strong\u003e Perfecta para producciones en serie donde se requiere uniformidad de color y para repostería fina (entremets, tartas modernas).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eHeladerías:\u003c\/strong\u003e Imprescindible para garantizar una apariencia visual atractiva a helados, sorbetes y semifríos, gracias a su excelente estabilidad a bajas temperaturas.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eBar y Catering:\u003c\/strong\u003e Se utiliza para la decoración precisa de mignon, galletas y productos de desayuno.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVentajas prácticas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAlta reproducción cromática:\u003c\/strong\u003e La alta concentración de pigmento activo asegura tonalidades intensas utilizando una mínima cantidad de producto, optimizando los costes operativos.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDosificación Controlada:\u003c\/strong\u003e El formato en polvo permite una dosificación milimétrica, ofreciendo al pastelero un control total para conseguir el tono exacto deseado, desde el amarillo pastel hasta el amarillo limón brillante.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eEstabilidad superior:\u003c\/strong\u003e Excelente resistencia a la luz, al calor y a la acidez; el color no se desvanece durante la cocción o la exhibición refrigerada.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eFacilidad de mezcla:\u003c\/strong\u003e Fácilmente soluble en agua y fácilmente dispersable en ingredientes secos, lo que acelera los pasos de preparación en el laboratorio.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Baiocco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43023507947651,"sku":"COA0935","price":14.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/2386\/6243\/products\/colorantepolvere_4ae39ee3-fa23-45ca-b1cd-9f8e64b82879.jpg?v=1670426708","url":"https:\/\/www.deadistribuzione.com\/es\/products\/colorante-polvere-giallo-limone-32-e102","provider":"Dea Distribuzione","version":"1.0","type":"link"}