Colorante alimentario líquido verde brillante soluble en agua 250 g

Colorante alimentario líquido altamente concentrado soluble en agua, específicamente formulado para uso profesional en pastelería y heladería, donde el brillo y la uniformidad del color son esenciales.

¿Para qué se utiliza en el trabajo diario?

Este colorante está diseñado para colorear y decorar preparaciones en grandes cantidades con alto contenido de humedad. Produce un intenso y vibrante tono verde brillante, esencial para crear postres temáticos, acabados a base de gelatina, jarabes para remojar o para añadir un toque distintivo a productos de pistacho y frutos secos.

• Coloración en frío de masas líquidas, cremas al agua, merengues y glaseados.
• Ideal para jarabes de azúcar, coberturas y masas de fondant.
• Garantiza la saturación y estabilidad del color incluso en preparaciones delicadas.

¿Para quién es?

El formato líquido de 250g, la impecable solubilidad y el alto rendimiento hacen que este producto sea indispensable para:

• Pastelerías y Talleres Artesanales: Para coloración precisa de mazapanes, Fondant (cuando se utiliza con humedad controlada), mousses y natillas.
• Heladerías: Perfecto para intensificar el color de bases y productos variegados, especialmente en sabores que requieren un verde brillante (ej. menta, manzana verde, pistacho).
• Bares y cafés profesionales: se utiliza en la preparación de postres de mostrador, cócteles y bebidas especiales que requieren una adición de color segura y eficaz.

Ventajas prácticas

• Máxima Dispersión: Al ser soluble en agua y en formato líquido, se mezcla instantáneamente sin dejar grumos ni residuos, asegurando un color uniforme.
• Alto rendimiento de color: La fórmula concentrada permite conseguir el tono deseado con una dosis reducida, optimizando costes y gestión de stock.
• Dosificación de Precisión: El formato líquido facilita una medición exacta, asegurando la repetibilidad del resultado final en todas las producciones.
• Estabilidad: Tono verde brillante estable que resiste bien los ciclos de procesamiento estándar.

Detalles técnicos: Envase de 250g. Tipo: Soluble en agua, Líquido.