Benevento licor aroma 1x400 chimival ml 250

¿Para qué se utiliza en el trabajo diario?

El Aroma a Licor Benevento es un concentrado líquido de alta calidad, formulado específicamente para uso profesional. Aporta a masas, cremas, jarabes y bases de semifríos el distintivo perfil aromático del reconocido licor, garantizando un sabor fiel y estable durante la cocción o la congelación.

Ideal para:

• Jarabes aromatizantes para babas o pasteles sin utilizar directamente alcohol.
• Añade carácter a natillas, ganaches y rellenos.
• Crea glaseados y jarabes aromatizados para decorar y dar acabados.
• Desarrollar sabores de helados y sorbetes que requieran una nota herbácea compleja.

¿Para quién es?

Este aroma es una herramienta imprescindible para los profesionales que requieren resultados aromáticos consistentes y precisos:

• Pastelerías y Talleres Artesanales: Perfectos para producciones a gran escala donde la estandarización del sabor es crucial.
• Heladerías: Ideal para bases neutras, ofreciendo un sabor intenso con una dosis mínima.
• Bar y Restaurante: Útil para aromatizar jarabes de cócteles, coberturas especiales o bases para postres servidos por copa.

Ventajas prácticas

• Dosificación precisa y repetible: Al ser un sabor líquido, se integra fácilmente y permite lograr el perfil de sabor deseado con medidas extremadamente precisas, asegurando la consistencia del producto final.
• Conservación óptima: Presentado en botella de plástico ámbar de 250 ml, el producto está protegido de la luz, evitando la alteración del contenido y garantizando la máxima estabilidad y duración del aroma en el tiempo.
• Alta Concentración: Requiere una cantidad mínima para obtener un resultado aromático elevado, maximizando el rendimiento por botella y optimizando los costos de operación.
• Versatilidad de Uso: Puede utilizarse en caliente y en frío, resistiendo las diferentes fases de procesamiento (cocción, congelación, enfriamiento).