Aroma a cedro 1x2000 Chimival 250 ml

¿Para qué se utiliza en el trabajo diario?

Este saborizante líquido altamente concentrado (1x2000) es esencial para estandarizar recetas que requieren la nota cítrica, fresca y ligeramente ácida típica del cedro. Es ideal para garantizar un perfil de sabor consistente que resiste tanto altas temperaturas de horneado (productos con levadura, pasteles horneados) como bajas temperaturas de congelación (semifríos, helados).

• Permite aromatizar de manera uniforme masas, cremas, glaseados, cremas bávaras y jarabes.
• Proporciona una solución práctica y duradera en comparación con el uso de cáscara fresca, que puede variar en intensidad y disponibilidad estacional.

¿Para quién es?

Aroma a Cedro Chimival está diseñado para profesionales que requieren máxima confiabilidad y poder saborizante en pequeñas dosis.

• Pastelerías y talleres de panadería: Indispensable para productos leudados de gran tamaño (panettone, colomba), masa quebrada y galletas.
• Heladerías: Perfecto para bases de sorbetes y helados de cidra, donde un sabor limpio y resistente a la cristalización es esencial.
• Bar y Catering: Utilizado en la creación de jarabes caseros, infusiones y bases para cócteles aromáticos que requieran un toque cítrico definido.

Ventajas prácticas

Producto suministrado en botella de 250 ml.

• Estabilidad y Confiabilidad: El envase de plástico ámbar protege el aroma de la luz y la oxidación, manteniendo inalterada la potencia y calidad del contenido a lo largo del tiempo.
• Dosificación precisa: La formulación líquida permite una rápida incorporación y distribución homogénea en la masa, asegurando la replicabilidad exacta de la receta.
• Excelente Rendimiento: La alta concentración (1x2000) reduce la cantidad de producto necesaria para obtener el efecto deseado, optimizando costos a largo plazo.
• Resistencia al calor: El aroma no se degrada durante la cocción o congelación, garantizando que el sabor final sea intenso y fiel.

Chimival 1x2000 – La garantía de un aroma profesional consistente para todas tus preparaciones.